Da es ja schon seit tagen Schweinekalt draußen ist und es immer mehr in Richtung Winter/Weihnachten geht (<3) habe ich meine Weihnachtsrezepte aus der Kiste gekramt :)
Den Start machen heute Weihnachtsmuffins mit Honig und Lebkuchen geschmack:
-150 g Honig,
-75 g brauner Zucker,
-75 g Butter,
-3 EL Milch,
-2 TL Lebkuchengewürz,
-2 Eier,
-250 g Mehl,
-1 TL Backpulver,
-1 EL Kakao,
-50 g Schokoladenraspel,
-Fett für die Form oder kleine, Papierförmchen
Schritt 1
Den Honig mit Zucker, Butter undMilch unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. DasLebkuchengewürz einrühren und abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Eier in die Honigmasserühren. Das Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und mit der Raspelschokoladeunter die Honigmasse ziehen.
Schritt 3
Den Backofen vorheizen. DasMuffinblech fetten. Ein Drittel des Teigs in die 12 Vertiefungen füllen und je1 Kirsche in die Teigmitte drücken. (Den Part mit den Kirschen habe ich bei meinen Muffins weggelassen) Den Teig in die Förmchen verteilen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) 15-20Min. backen. Leicht abgekühlt aus den Formen lösen und mit Puderzuckerbestäuben.
(Bild folgt, sobald die Dinger fertig sind ;D)
